很多人觉得馄饨南北通吃、老少皆宜、一日三餐都能吃，因此开了一家馄饨店。但是开店容易守店难，很多人基本营业额还可以，但是再想提高营业额就很难了。小编结合皇尚吉祥数百家10年以上老店的经验，总结了以下四点。想改变当前营业额，将营业额做到再提升的小伙伴们一定要看！

　　1.馄饨店服务态度至关重要

　　很多人都觉得只要自己的产品口味好、门店位置好、甚至自己的馄饨品牌也很不错，就忽略了服务态度的问题。但是餐饮行业作为一个服务业，服务至上原则是第一要义。客人到店，一句简单的“吃点什么”、“随便坐”“需要帮你们推荐一下吗”之类的话，虽然不起眼，但是无形之中就拉进了与顾客之前的距离，也增加了顾客对门店的好感度。

　　2.馄饨店产品品质至关重要

　　开馄饨店无非是只有两种形式，一种是店内现包现煮、另一种就是由工厂供货进行门店现煮。但是店内馄饨现包一定要注意，皮和馅的品质问题，夏季来临，稍有不注意就会导致馅料变质等问题，可能会由于品控问题导致顾客投诉等等；工厂的制作往往是流程化、品控要求比较高、馄饨生产的品质高、也更干净卫生。

　　3.馄饨店的产品成本一定要精准把控

　　馄饨店主要卖的就是馄饨，无论是早餐、午餐、晚餐时间，作为店内主要售卖的产品，成本一定要把控好。有好多人认为馄饨是薄利多销的产品，其实作为餐饮行业来说，产品的利润都是很可观的。比起招聘人工现包，工厂的产品往往品质高、无需人力成本、甚至店内也只需两人。降低馄饨成本的同时，也节省了店内很多开销。

　　4. 馄饨店的售卖形式一定要灵活

　　很多人说开了馄饨店平常生意是不错，但是一到了炎热的夏季，有的顾客不太爱吃带热汤的食物。针对这种情况，可以将热汤馄饨改为煎馄饨、凉拌馄饨等，在产品上花点功夫迎合季节和节气。或者可以将馄饨作为生鲜进行售卖，很多顾客就是爱吃馄饨的口味，至于是“煎炒烹炸”都可以买回家自己操作，这样既提升店内营业额，又拓宽了馄饨的销售范围、提高了馄饨的知名度。

　　以上就是小编精心总结的馄饨店提高营业额的四点建议，如果你也对馄饨店加盟项目感兴趣，可以点击右下方先小窗进行咨询哦~