中国好吃的馄饨到底在哪里?_皇尚吉祥

发布人:皇尚吉祥     点击:

      一碗热汤,几颗白白胖胖的“元宝”……馄饨看着简单平常,其实却滋味不同,各有千秋。早在汉魏之时,中国北方大概就有这种热气腾腾的小吃了。
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      关于“馄饨”这个名字,有许多说法。比如传说是源于当时匈奴的“浑”氏和“屯”氏,百姓对其恨之入骨,所以以这两姓为名再吃掉那包了肉馅的小物什。也有说法这一名源于“混沌不正”的天象,或仅是因为这密封的面食没有七窍,便谓之“浑沌”。
 
 
      开始尝试馄饨是在看了一则广告之后。我不知道那是多少年前的公益广告了。一个女孩在黑暗的小巷里骑自行车回家,巷口馄饨摊的老师傅看见了,每次都把悬挂着的电灯拿住,改变一个方向,照亮那条小巷,照着女孩平安回家。
 
      看到这个女孩就像是看到了我自己,每次夜班晚归,打车回家,我总会让师傅停在十字路口,然后去皇尚吉祥馄饨店吃碗馄饨,再慢慢走回家。这个吉祥馄饨加盟店营业时间很早,,半夜两点半就开门迎客,你都不知道这该算深夜还是凌晨。我问过老板,为啥这么早,老板说碰上这么一个顾客喜欢额馄饨店,加上家中上有老下有小,开销大,虽然白天的时间挣得不少,但是总想更多一些,让家人的条件更好一些,漆黑的夜中,独有那扇门透出光亮。进了门,老板在忙着打豆浆分小菜,老板娘在准备馄饨。其实他们这个店操作起来还挺简单的,来的次数多了,我也都熟悉了,他们这是总部配送的馄饨,只需要按要求煮制就行啦,夫妻俩依旧认真对待每一碗馄饨。
 
      在城市喧嚣的生活中,馄饨是温暖晚归者的最好食物,热热地吃一碗下肚,把所有的寒气、甚至工作中的烦恼驱赶得一干二净,正好回家钻进温暖的被窝。馄饨是最具人间烟火气的食物。
 
       中国这么大,南、北方网友为汤圆、豆腐脑等做法差异争论得几乎都要打起来了,只有馄饨都是一个味道,清汤、淡菜。一口吃下去,温温暖暖的。世事的艰辛、谋生的不易,都在氤氲的水汽中,模糊了眼睛。

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