兰因絮果,大娘水饺的败落,并非无迹可循_皇尚吉祥

发布人:皇尚吉祥     点击:

由外资把持走向下坡路的餐饮企业,远不止大娘水饺一个。

“俏江南”也是鲜活案例。2008年,张兰结识了鼎晖创投的合伙人王功权。当年9月,俏江南与鼎晖创投签署增资协议,鼎晖创投注资约合2亿元人民币,占有俏江南10.526%的股权。

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不过,天下没有白吃的午餐。鼎晖入股时,投资条款中设有“对赌协议”:如果非鼎晖方面原因造成俏江南无法在2012年年底上市,那么鼎晖有权以回购方式退出俏江南。

然而,天有不测风云,上市申请提交后,“八项规定”出台,监管层冻结了餐饮企业的IPO申请,俏江南赫然在列。上市失败后,饱受资金压力的俏江南,不得不继续寻求资本帮助。

2014年4月,CVC宣布正式入主俏江南,成为最大股东,持股比例高达82.7%,双方相信合伙关系将会带来光明未来。

但现实是,急于扩张让俏江南的美誉度不断受挫,经营情况江河日下,让CVC所期望的依靠俏江南现金流来偿还银团并购贷款的设想无法实现。

之后,银团授权香港保华有限公司代表出任俏江南董事,张兰被扫地出门,所有心血付诸东流。由于生出不少事端,CVC如今已在大中华区域市场中销声匿迹。

还有曾经的烤鱼第一品牌“江边城外”,在满大街都叫“巫山烤全鱼”的时候,江边城外率先有了自己的品牌;在各品牌开始跑马圈地加盟的时候,江边城外已经开了40多家直营店。

2013年,泰国美诺集团找到了江边城外,双方一拍即合。然而,到2017年,随着美诺集团正式全资控股江边城外,最初的两位创始人只得悲情离开,高管大换血,过去有多辉煌,如今就有多落寂。

资本是把双刃剑,可能是补药,也可能是毒药。创始人可以利用资本壮大公司,资本也一样可以利用股权结构中的漏洞取而代之。

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曾有投行人士一针见血地指出,资本是很好的缓冲垫,但一定要想清楚,有了现金流之后,企业最终的发展规划是什么,因为资本的介入,尤其是股权融资,对公司整体的后续经营会有重大影响。

而利益至上的外资,目的十分明确,就是最大程度牟取品牌价值。他们并没有和创始人一样的初心,也不会过多考虑行业的实际发展状况,一旦无法从中得到好处,便会抽身离场。

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反观,当一家企业失去了引以为傲的文化精髓,丢弃了安身立命的企业基因,被市场抛弃是必然结果。兰因絮果,大娘水饺的败落,并非无迹可循。

无论如何,还是希望历经波折的大娘水饺,能够重新焕发生机,早日走回正轨。

关键词: 大娘水饺   水饺加盟  

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