餐厅的“数字化”“智慧化”，早就不是新鲜事，甚至吉祥馄饨此次升级采用的设备投入和店型改造，在资金投入上也是有限的。

　　事实上，吉祥馄饨正是中国快餐店的缩影，数字化升级虽然早已来到餐饮行业，但是对于这些运营能力有限、投资有限的夫妻老婆店来说，谈“智慧”还是一件非常奢侈的事情。

　　吉祥馄饨的创始人表示，这个时代是一个数字的时代，一个扁平的时代，也正是因为这样一个时代，才让卖馄饨的也有机会参与到数字化营销中。

　　一个“智慧”的门店，将把中式快餐带往何方，基于智慧门店一个月来的运营成绩，也作出了自己的分析。

　　慢慢点，点更多

　　刚才说了，使用二维码、app或者是屏幕点单，在餐饮行业并不稀奇。那么这些“智慧设备”，真正带给商家的是什么呢？

　　解释道，其实是跟顾客更多的互动机会。

　　在快餐店吃便饭，排队几分钟，点单几十秒，吃完走人可能不超过十五分钟。在这极其有限的时间里，餐厅的服务人员和顾客的交互时间往往也只有十几秒钟。

　　而多种形式的点单和产品呈现方式，给了顾客更充分的了解产品甚至整体品牌风格的时间。

　　智慧门店负责人介绍，由于点单系统设置了多种具有吸引力的套餐搭配、新品推荐机制，顾客愿意花更多时间了解他过去无暇细问的新产品、新套餐，这是目前门店客单价显著提升的最重要原因。

　　品牌和加盟商的新纽带

　　过去的快餐很简单，就是做产品，直到现在，产品都是快餐进行品牌表达的主要方式，中式快餐更是如此。而则认为，快餐要有服务，有体验，不然就相当于一直停留在工业时代。

　　所谓的“智慧门店”不是简简单单用个电脑和显示屏，事实上，它通过彻底影响消费者用餐行为的方式，间接改变了品牌和加盟商之间的聚合方式。

　　快餐品牌通过产品和顾客发生链接，那么必然，加盟商和总部也仅能通过产品发生链接。在未来，数字化将使品牌和加盟商的之间的关系也发生深刻的变化。

　　“除了产品，未来品牌和加盟商更有可能通过信息进行链接，因为今后的信息是可以广泛收集并分析的，它对一个品牌所有的经营者都有宝贵的价值，数据将是品牌非常好的工具和团结加盟商的路径。”

　　看到和美团点评联名的智慧门店的阶段性成绩，已经有吉祥混沌加盟商开始主动联系购买设备，“加盟商渴望在有限成本之下提升体验，提升市场竞争力，吉祥馄饨的智慧门店提供了一个很好的解决方案。”

　　搜索发现：吉祥馄饨，吉祥混沌

关键词： 吉祥馄饨，吉祥混沌